MUỐI ỚT XANH
Đối với nền ẩm văn hoá ẩm thực Việt Nam chúng ta,những món chấm kèm đồ ăn như các loại muối, tương, nước mắm,… luôn có sức hút đặc biệt. Thậm chí, ăn món nào đó mà thiếu đi nước chấm thì cũng coi như mất hết một phần vị ngon.
Trong số các loại đồ chấm nổi tiếng của nước ta, không thể bỏ qua muối ớt xanh trong danh sách nhất định phải ăn thử một lần. Những ai đã từng thưởng thức chắc cũng biết không chỉ có màu xanh đặc trưng đúng như tên gọi, loại muối này còn nằm ở dạng đặc sệt vô cùng đặc biệt chứ không hề khô rang như muối tôm hay muối tiêu bình thường.
Nguyên liệu chính làm lên loại đồ chấm này là muối và ớt xiêm xanh kết hợp cùng nước cốt chanh, đường và lá chanh. Cách làm đơn giản là cho những nguyên liệu kể trên theo mỗi lượng định sẵn vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi tất cả hoà quyện vào nhau.
Muối ớt xanh thành phẩm phải có độ sệt nhất định, màu xanh lá bắt mắt của ớt cùng một mùi hương đặc trưng. Khi ăn, vị chua – cay – mặn – ngọt gần như tổng hoà, thêm chút the thé của lá chanh càng tuyệt vời hơn! Loại muối này thường dùng để chấm với các loại hải sản như tôm, ốc, mực, bạch tuộc,… Nó vừa giúp khử mùi của các loại hải sản khi ăn, vừa kích thích vị giác nhiều hơn.
Bạn hoàn toàn có thể tự làm muối ớt xanh tại nhà và bảo quản bằng một chiếc hũ thuỷ tinh đậy nắp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Ngoài ra, hiện nay Nước Chấm Hoa Sen của chúng tôi cũng có cung cấp mặt hàng muối ớt xanh ngon như bạn làm. Sử dụng 100% nguyên liệu là ớt tươi và chanh tươi để làm ra sản phẩm chất lượng nhất đến tay quý khách hàng.