Miến trộn gà – món ăn chống ngán ngày Tết

Trong bữa cơm gia đình ngày Tết, thường sẽ có nhiều những món ăn dầu mỡ. Các chị em thường sẽ chuẩn bị thêm những món ăn ngon chống ngán để cân bằng lại khẩu vị. Nếu bạn còn đang suy nghĩ nên nấu món gì thì đừng bỏ qua cách làm món miến trộn gà chống ngán này sẽ rất hấp dẫn bàn ăn gia đình ngày Tết.

Giới thiệu món miến trộn gà

Miến trộn gà là một kiểu biến tấu khác của món miến gà, thay vì bạn nấu miến gà với nước ngập tô thì bạn chỉ cho một ít nước dùng, một chút rau húng thơm rồi trộn đều lên và thưởng thức thôi. Nhưng món ăn này rất lại dễ ăn, có nhiều rau nên bạn sẽ không hề cảm thấy ngán ngấy. Cùng Tương Việt Hoa Sen vào bếp để làm thử nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm miến trộn gà

• 1 con gà
• 200g miến
• 1 trái chanh
• 2 muỗng canh nước tương
• 1/2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 củ hành tây
• 1 cây hành lá
• 10g ngò rí
• 10g ngò tây
• 100g giá đỗ
• 1 miếng gừng
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm

Hướng dẫn làm miến gà trộn

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rau húng quế, ngò ta, ngò rí, hành lá đem rửa sạch rồi cắt nhỏ. 

Gà làm sạch, cho vào nồi luộc cùng hạt nêm, gừng và hành tây đã nướng chín. 

Sau khi thịt gà được luộc chín, vớt ra nước đá lạnh để da giòn hơn, để ráo rồi lọc phần thịt sau đó xé thành miếng mỏng.

• Bước 2: Pha nước trộn 

Nước trộn bao gồm: xì dầu, nước mắm, tiêu, bột ngọt, chanh và múc thêm vào đó 1 chút nước dùng gà. Hòa tan hỗn hợp là chúng ta đã có một chén nước trộn đặm vị.

• Bước 3: Tiến hành trộn

Giá đỗ và miến đem đi rửa sạch sau đó thả miến vào nồi chần với nước luộc gà. 

Giá đỗ chúng ta cũng chần sơ với nước dùng. 

Để miến xuống dưới cùng, tiếp đến là giá đỗ, rồi thịt gà, húng quế, hành lá, ngò. Sau cùng là rưới nước trộn vào. 

Thành phẩm 

Vậy là đã có món miến trộn gà thơm ngon rồi đấy. Hãy vào bếp thực hiện ngay món ăn này cho gia đình nhân dịp Tết này nhé. Chắc chắn cả nhà sẽ tấm tắc khen ngợi tay nghề nấu nướng của bạn cho mà xem!